Afin de financer ses études de gestion agricole, Diego décide de transformer 2,5 hectares de la ferme familiale en caféiculture.
Au delà d’un simple travail, le monde du café devient alors pour lui une passion qu'il exerce comme un art, lui permettant aujourd’hui d’être mondialement connu et reconnu.
En effet en 2015, il obtient la première place d’un concours régional. Dès lors il sera primé à plusieurs reprises sur la scène internationale.
Sa position de finaliste lors la tasse de l’excellence de 2018, fait atteindre à son café des records aux enchères !