• Rupture de stock
Yacopi - cusuaka
search
  • Yacopi - cusuaka
  • Yacopi - cusuaka 2

Yacopi

19,90 €

Options Supplémentaires

Mouture
Pour les cafetières piston aussi appelées "french press"
Pour les méthodes douces de préparation type: V60, Chemex, Origami, cafetière filtre (électrique)
Pour les cafetières italiennes dites aussi "moka - que l'on pose sur le feu
pour les percolateurs ou "machine à bras" pour faire des espresso. Cette mouture conviendra aussi pour les capsules à remplir soit même
pour faire des cafés dits à la truc - mouture très fine

* est requis

Prix total des options:

En achetant ce produit vous pouvez obtenir 3 point points. Votre panier vous rapportera 3 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 1,05 €.

Frais et Désaltérant [Toutes méthodes]
Julio, A. Quiceno, Risalda - Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page
Conditionnement : 200g
Torréfaction : Claire - Légère et acidulée
Quantité
Rupture de stock

  Paiements sécurisés

Payez en toute sécurité sur notre boutique

  Livraison

nous livrons partout en France et Europe

  Échanges

Nous sommes là pour vous aider et répondre à vos questions

Description

La variété de café Java est réputée pour ses caractéristiques uniques et ses qualités exceptionnelles. Originaire de l'île de Java en Indonésie, cette variété s'est étendue à d'autres régions du monde, y compris la Colombie, où elle prospère grâce aux conditions climatiques idéales et aux sols fertiles.

Profil sensoriel

La variété Java se distingue par ses arômes floraux et épicés, souvent accompagnés de notes de fruits.

Son profil est frais et citronné, combiné à des nuances sucrées de caramel. Son acidité est lumineuse et vive, ajoutant de l'éclat et de la fraicheur à la tasse, ce qui en fait un choix apprécié des amateurs de café à la recherche de complexité et de finesse.

Rendu en tasse
Torréfaction claire
Caramel
Citronelle, zeste mandarine
Corps/intensité
Acidulé
Origine
Pays : Colombie
Région : Risaralda
Ferme : La Riviera
Spécificités
Espèce : Arabica
Variété : Java
Process : Lavé anaérobique 24 heures
Altitude : 1750m

À la rencontre de

Julio quiceno

Partenaire de Julio Cesar Madrid, caféiculteur de troisième génération

Les fermes La Riviera et Milan se trouvent à environ 45 minutes de ma ville de naissance (Pereira). La Finca La Riviera compte aujourd'hui plus de dix-neuf variétés de café. Les premières terres cultivées en caféiers appartenaient aux ascendants de Julio Cesar Madrid et sont exploitées depuis plus de 40 ans. Julio Madrid s'est engagé à produire des cafés incroyables et à exercer sa créativité dans ses méthodes de transformation avec son partenaire commercial et transformateur, Julio Andres Quiceno.

Nous avons eu le plaisir de rencontrer Julio Andres lors de notre voyage en Colombie en 2023. Il aime expérimenter avec des processus de fermentation innovants (culturing, entre autres) mais aussi planter des variétés endémiques. Un de ses lots a par ailleurs été sélectionné par Daniele Ricci - Barista qui a remporté la 2ème place WrBC 2023. 

CTL-YAC-D-G

Fiche technique

Profil sensoriel
Fruité / floral / épicé
Funky / Vibrant
Méthodes de préparation
Cafetière italienne type moka
Cafetière à piston
Filtre (éléctrique, V60, Chemex, Aeropress)
Percolateur espresso domestique - Filtre pressurisé

16 autres produits dans la même catégorie :

Fagua

9,47 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
Gourmand et fruité [toutes méthodes]
Valle del Cauca – Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Coffret découverte - Lots expérimentaux et funky

52,10 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock

Ce coffret découverte est idéal pour déguster notre univers ! Idéal pour les amateurs qui recherchent des lots uniques, innovants et de sensations nouvelles. Torréfaction légère et acidulée.

Ps: en cas d'indisponibilité d'un des cafés, il sera remplacé par un produit de la même gamme.

Tequendama

11,65 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
Juteux et Liquoreux [Méthodes douces]
Juan Chamorro, Risaralda, Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Quimbaya

14,87 €
Availability: 9 In Stock
Fruité et exotique [Méthodes douces]
Fam. Arias, Quindio - Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Guaïa - Extended fermentation - Lot de...

39,80 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
*Lot de compétition en édition très limitée*
Exceptionnel et complèxe [Toutes méthodes]
Paul K. Doyle, Santuario  Colombie
* Producteur #1 tasse de l’excellence 2019 *
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Paraiso 720

19,90 €
Availability: 11 In Stock
Juteux et surprenant [Méthodes douces]
Diego Bermudez, Cauca - Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Coffret découverte - Torréfaction ronde et sans...

29,86 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock

Ce coffret découverte est idéal pour déguster notre univers ! Vous trouverez 3 paquets avec une torréfaction moyenne, avec peu d'acidité et avec des notes plus chocolatées / boisées.

Ps: en cas d'indisponibilité d'un des cafés, il sera remplacé par un produit de la même gamme.

Itzamna

11,36 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
 "Dieu du ciel, de la nuit et du jour"
Fruité et minéral [toutes méthodes]
Rigoberto Argueta, Cacahuatique – El Salvador 
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Bachué

11,84 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
 "La mère de l'Humanité"
Généreux et épicé [toutes méthodes]
Rafael Valenzuela, Tolima – Colombie
Agriculture biologique non-certifiée 
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Uzaque

9,47 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
Intense et réconfortant [toutes méthodes]
Valle del Cauca - Colombie 
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Bombe

13,46 €
Availability: 8 In Stock
Gourmand et fruité [Toutes méthodes] 
Fermiers de Sidama Bensa, Ethiopie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Guariroba

21,79 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
*Lot en édition très limitée*
Epicé et floral [Toutes méthodes] 
Gabriel Lamounier, Minas Gerais, Brésil
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Sidra

24,64 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
*Edition très limitée*
Elégant et soyeux [Méthodes douces]
Jhoan M. Vergara Ayure, Huila, Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Bochica

11,36 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
Généreux et sucré [Toutes méthodes]
Juan Chamorro, Risaralda, Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Ce site utilise des cookies et vous donne le contrôle sur ceux que vous souhaitez activer