Tatamá fr - cusuaka
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Tatamá

8,52 €
Mouture
Pour les cafetières piston aussi appelées "french press"
Pour les méthodes douces de préparation type: V60, Chemex, Origami, cafetière filtre (électrique)
Pour les cafetières italiennes dites aussi "moka - que l'on pose sur le feu
pour les percolateurs ou "machine à bras" pour faire des espresso. Cette mouture conviendra aussi pour les capsules à remplir soit même
pour faire des cafés dits à la truc - mouture très fine
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Rond et chocolaté [toutes méthodes]
Caldas - Colombie
Conditionnement : 200g
Torréfaction : "Dark & Stormy" - Ronde et sans acidité
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Description

"Caldas est une région particulièrement symbolique pour moi car c'est la région où une grande partie de ma famille est née et/ou a vécue", nous raconte Julián. 

Elle est située dans le “Eje Cafetero”, région emblématique pour la production de café.

Profil sensoriel
Ce café Colombien est l'expression d'un bon classique sans défauts. C'est une tasse réconfortante et chocolatée. Parfaite pour ceux qui cherchent un café rond.
Rendu en tasse
Torréfaction Dark & stormy
Chocolat noir
Beurre d'amande
Corps/intensité
Acidulé
Origine
Pays : Colombie
Région : Caldas
Spécificités
Espèce : Arabica
Variété : Castillo
Process : Récolté à la main, lavé 12-16 heures et séché au soleil. 
Altitude : 1500 à 1900 mètres
CTD-TAT-D-G

Fiche technique

Profil sensoriel
Rond et réconfortant
Méthodes de préparation
Cafetière italienne type moka
Cafetière à piston
Capsules à remplir soi-même
Filtre (éléctrique, V60, Chemex, Aeropress)
Machine à grains / broyeur automatique
Percolateur espresso domestique - Filtre pressurisé

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