Xue 2 - cusuaka
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Xue (Honey)

15,49 €

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Mouture
Pour les cafetières piston aussi appelées "french press"
Pour les méthodes douces de préparation type: V60, Chemex, Origami, cafetière filtre (électrique)
Pour les cafetières italiennes dites aussi "moka - que l'on pose sur le feu
pour les percolateurs ou "machine à bras" pour faire des espresso. Cette mouture conviendra aussi pour les capsules à remplir soit même
pour faire des cafés dits à la truc - mouture très fine
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Fruité et raffiné [Toutes méthodes]
Geiner Marines, Huila, Colombie
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Conditionnement : 200g
Torréfaction : Légère et acidulée ( Claire )
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Description

Née à La Plata, dans la région du Huila, cette association dirigée par des femmes réunit 35 familles productrices de café de spécialité. Leur ambition : bâtir un modèle de production équitable et durable, où chaque famille est reconnue et justement rémunérée pour son savoir-faire.

Le lot Xue Honey incarne cette philosophie : un café vibrant issu du terroir de Huila, symbole d’une nouvelle génération de productrices colombiennes engagées pour la qualité, l’autonomie et la préservation de leur environnement.

Profil sensoriel
Avec ses arômes de camomille, miel et de fruits jaunes, ce café offre une palette gustative complexe et raffinée.
Rendu en tasse
Torréfaction claire
Camomille et miel
Fruits jaunes
Corps/intensité
Acidulé
Origine
Pays : Colombie
Région : Huila
Ferme : El Carmen
Spécificités
Espèce : Arabica
Variété : Geisha
Process : Récolté à la main à maturité optimale. Le café a été traité pendant 80 à 90 heures dans un processus anaérobie, sous des températures de 19 à 22 ºC.
Altitude :1750 mètres
CTL-XUEH-D-G

Fiche technique

Profil sensoriel
Fruité / floral / épicé
Funky / Vibrant
Méthodes de préparation
Cafetière italienne type moka
Cafetière à piston
Filtre (éléctrique
Filtre (éléctrique, V60, Chemex, Aeropress)
Percolateur espresso domestique - Filtre pressurisé

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Ps: en cas d'indisponibilité d'un des cafés, il sera remplacé par un produit de la même gamme.

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Ce coffret découverte est idéal pour déguster notre univers ! Idéal pour les amateurs qui recherchent des lots uniques, innovants et de sensations nouvelles. Torréfaction légère et acidulée.

Ps: en cas d'indisponibilité d'un des cafés, il sera remplacé par un produit de la même gamme.

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