Zasca 2 - cusuaka
search
  • Zasca 2 - cusuaka
  • Zasca 3 - cusuaka

Zasca

12,69 €

Options Supplémentaires

Mouture
Pour les cafetières piston aussi appelées "french press"
Pour les méthodes douces de préparation type: V60, Chemex, Origami, cafetière filtre (électrique)
Pour les cafetières italiennes dites aussi "moka - que l'on pose sur le feu
pour les percolateurs ou "machine à bras" pour faire des espresso. Cette mouture conviendra aussi pour les capsules à remplir soit même
pour faire des cafés dits à la truc - mouture très fine

* est requis

Prix total des options:
TTC

En achetant ce produit vous pouvez obtenir 2 point points. Votre panier vous rapportera 2 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 0,70 €.

Généreux et liquoreux [toutes méthodes]
Juan Chamorro, Risaralda, Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page
Conditionnement : 200g
Torréfaction : "Dark & Stormy" - Ronde et sans acidité
Quantité
Produit disponible avec d'autres options

  Paiements sécurisés

Payez en toute sécurité sur notre boutique

  Livraison

nous livrons partout en France et Europe

  Échanges

Nous sommes là pour vous aider et répondre à vos questions

Description
Juan a évolué sur la scène du café de spécialité, motivé par un café dans lequel il peut exposer ses qualités de producteur de café de la nouvelle vague. 
Il veut constamment explorer les possibilités, les saveurs, les arômes et les parfums qu’il peut développer de ses expérimentations et procédés.

Profil sensoriel
Ce café Colombien a une personnalitée marquée. De très bon tannin, il se caractérise par une robe velours et des notes de chocolat orangette. Il est souvent comparé aux vins blancs de macération
Rendu en tasse
Torréfaction claire
Chocolat
Ecorce d'orange confite
Corps/intensité
Acidulé
Torréfaction Dark & stormy
Chocolat noir
Liqueur d'orange
Corps/intensité
Acidulé
Origine
Pays : Colombie
Région : Risaralda
Ferme : La Delfita
Spécificités
Espèce : Arabica
Variété : Castillo rosario
Process : Récolté à la main.
Fermentation naturelle 72h.
Séchage mécanique à intervalle sur 4 jours (48-52degrés). Tri mécanique et manuel.
Stabilisation dans en parche pendant 20 jours.
Dépulpage et élimination des grains défectueux.
Altitude :1570 a 1670m

À la rencontre de

juan chamorro

Producteur de café de cinquième génération

Juan perdure la tradition familiale non pas parce qu'il est né dedans, mais par conviction.
"Je suis un producteur de café conscient de ses responsabilités sociales et écologiques. Nous savons que nous ne pouvons pas produire de bons cafés sans prendre soin de notre écosystème, de nos chers cueilleurs et collaborateurs."
"C'est pourquoi nous sommes fiers de pouvoir proposer nos cafés avec une traçabilité impeccable, puisque nos grains sont traités à 100% au sein de notre exploitation et ne sortent que pour devenir le café de nos clients."

CTD-ZAS-D-G

Fiche technique

Méthodes de préparation
Cafetière italienne type moka
Cafetière à piston
Capsules à remplir soi-même
Filtre (éléctrique, V60, Chemex, Aeropress)
Machine à grains / broyeur automatique
Percolateur espresso domestique - Filtre pressurisé

16 autres produits dans la même catégorie :

Guaïa - Extended fermentation - Lot de...

41,99 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
*Lot de compétition en édition très limitée*
Exceptionnel et complèxe [Toutes méthodes]
Paul K. Doyle, Santuario  Colombie
* Producteur #1 tasse de l’excellence 2019 *
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Sidra

25,99 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
*Edition très limitée*
Elégant et soyeux [Méthodes douces]
Jhoan M. Vergara Ayure, Huila, Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Quimbaya

15,69 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
Fruité et exotique [Méthodes douces]
Fam. Arias, Quindio - Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Guariroba

22,99 €
Availability: 13 In Stock
*Lot en édition très limitée*
Epicé et floral [Toutes méthodes] 
Gabriel Lamounier, Minas Gerais, Brésil
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Fagua

9,99 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
Gourmand et fruité [toutes méthodes]
Valle del Cauca – Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Xue

15,49 €
Availability: 9 In Stock
Floral et raffiné [Toutes méthodes]
Roberto Ramirez, Tolima, Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Tequendama

12,29 €
Availability: 23 In Stock
Juteux et Liquoreux [Méthodes douces]
Juan Chamorro, Risaralda, Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Uzaque

9,99 €
Availability: 35 In Stock
Intense et réconfortant [toutes méthodes]
Valle del Cauca - Colombie 
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Coffret découverte - Torréfaction ronde et sans...

31,50 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock

Ce coffret découverte est idéal pour déguster notre univers ! Vous trouverez 3 paquets avec une torréfaction moyenne, avec peu d'acidité et avec des notes plus chocolatées / boisées.

Ps: en cas d'indisponibilité d'un des cafés, il sera remplacé par un produit de la même gamme.

Sie [Déca]

9,49 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
Décaféiné à l'eau de montagne [Toutes méthodes]
Caldas - Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Coffret découverte - Lots expérimentaux et funky

54,97 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock

Ce coffret découverte est idéal pour déguster notre univers ! Idéal pour les amateurs qui recherchent des lots uniques, innovants et de sensations nouvelles. Torréfaction légère et acidulée.

Ps: en cas d'indisponibilité d'un des cafés, il sera remplacé par un produit de la même gamme.

Bombe

14,20 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
Gourmand et fruité [Toutes méthodes] 
Fermiers de Sidama Bensa, Ethiopie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Yacopi

20,99 €
Availability: 3 In Stock
Frais et Désaltérant [Toutes méthodes]
Julio, A. Quiceno, Risalda - Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Bachué

12,49 €
Availability: 23 In Stock
 "La mère de l'Humanité"
Généreux et épicé [toutes méthodes]
Rafael Valenzuela, Tolima – Colombie
Agriculture biologique non-certifiée 
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Paraiso 720

20,99 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
Juteux et surprenant [Méthodes douces]
Diego Bermudez, Cauca - Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Ce site utilise des cookies et vous donne le contrôle sur ceux que vous souhaitez activer