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DescriptionLa Finca Las Flores est une exploitation agricole de 14,5 hectares. Avec l'aide de son fils Johan, la famille Ayure a commencé à adapter la production et à améliorer le traitement post-récolte.Profil sensorielCe café Colombien surprend par son corps juteux et élégant. La Variété Sidra (Hybride entre la variété Bourbon et la variété Typica) est une nouvelle variété qui a fait son apparition vers 2012.Rendu en tasseTorréfaction claire Liqueur de myrtille Cacao Corps/intensité Acidulé OriginePays : ColombieRégion : HuilaFerme : Las FloresSpécificitésEspèce : ArabicaVariété : Bourbon SidraProcess : Naturel anaérobique 80 heuresAltitude :1750 mètres
Depuis, chaque année, ils ont continué à s'agrandir jusqu'à ce qu'ils atteignent 90 000 caféiers.
La Finca Las Flores a connu un tournant décisif lorsqu'elle a participé à la Coupe d'excellence en 2006.
Aujourd'hui, Finca Las Flores propose des variétés telles que : Bourbon (rouge et rose), Tabi, Java, Pacamara.
En outre, elle a mis en place des processus de fermentation pour des variétés exotiques telles que le Wush Wush et le Bourbon Sidra.
Data sheet
Ce coffret découverte est idéal pour déguster notre univers ! Vous trouverez 3 paquets avec une torréfaction moyenne, avec peu d'acidité et avec des notes plus chocolatées / boisées.
Ps: en cas d'indisponibilité d'un des cafés, il sera remplacé par un produit de la même gamme.
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