• Rupture de stock
hayo - cusuaka 1
search
  • hayo - cusuaka 1
  • Hayo - cusuaka 2

Hayo

16,99 €

Options Supplémentaires

Mouture
Pour les cafetières piston aussi appelées "french press"
Pour les méthodes douces de préparation type: V60, Chemex, Origami, cafetière filtre (électrique)
Pour les cafetières italiennes dites aussi "moka - que l'on pose sur le feu
pour les percolateurs ou "machine à bras" pour faire des espresso. Cette mouture conviendra aussi pour les capsules à remplir soit même
pour faire des cafés dits à la truc - mouture très fine

* est requis

Prix total des options:
TTC

En achetant ce produit vous pouvez obtenir 3 point points. Votre panier vous rapportera 3 points qui peuvent être converti en un bon de réduction de 1,05 €.

Subtil et épicé [Toutes méthodes]
Fam. Arias, Quindio - Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page
Conditionnement : 200g
Torréfaction : Claire - Légère et acidulée
Quantité
Rupture de stock

  Paiements sécurisés

Payez en toute sécurité sur notre boutique

  Livraison

nous livrons partout en France et Europe

  Échanges

Nous sommes là pour vous aider et répondre à vos questions

Description
Nous avons rencontré Sandra de la famille Arias lors d'un événement café en Colombie par hasard ! Nous avons profité de l'occasion pour aller voir la ferme familiale et ses pratiques écologiques. La famille Arias partage la même vision que nous et on espère continuer à les soutenir dans leur démarche dans le café de spécialité. 
Profil sensoriel
Ce café Colombien est gourmand par sa base amande mais aussi par sa clarté aromatique et sa belle sucrosité naturelle. Des notes de fraise, de piment d'espellette lui donnent plus de complexité et lui donnent une belle acidité.
Rendu en tasse
Torréfaction claire
Amande
Fraise, piment d'espellette
Corps/intensité
Acidulé
Origine
Pays : Colombie
Région : Quindio
Ferme : La Camelia
Spécificités
Espèce : Arabica
Variété : Bourbon rose
Process : Semi lavé (black honey)
72 heures de fermentation anaérobie en cerise, dépulpage et 72 heures de fermentation anaérobique avec le mucilage. Séché au soleil. 
Altitude : 1550 mètres

À la rencontre de

la famille arias

dans le milieu du café depuis trois générations

L'histoire des Arias autour du café remonte à 1930, lorsque Luis Angel Gomez s'est installé à Quindio. Conscient du potentiel du café pour construire une vie meilleure, Luis a invité de nombreux membres de sa famille à le rejoindre. Parmi eux, Adelina, une femme courageuse et visionnaire qui a joué un rôle essentiel dans le lancement du projet. La production de café est rapidement devenue une partie importante de la famille et est aujourd'hui gérée par la troisième génération.

CTL-HAY-C-G

Fiche technique

Profil sensoriel
Fruité / floral / épicé
Funky / Vibrant
Méthodes de préparation
Cafetière italienne type moka
Cafetière à piston
Capsules à remplir soi-même
Filtre (éléctrique, V60, Chemex, Aeropress)
Percolateur espresso domestique - Filtre pressurisé

16 autres produits dans la même catégorie :

Coffret découverte - Lots expérimentaux et funky

54,97 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock

Ce coffret découverte est idéal pour déguster notre univers ! Idéal pour les amateurs qui recherchent des lots uniques, innovants et de sensations nouvelles. Torréfaction légère et acidulée.

Ps: en cas d'indisponibilité d'un des cafés, il sera remplacé par un produit de la même gamme.

Coffret découverte - Torréfaction ronde et sans...

31,50 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock

Ce coffret découverte est idéal pour déguster notre univers ! Vous trouverez 3 paquets avec une torréfaction moyenne, avec peu d'acidité et avec des notes plus chocolatées / boisées.

Ps: en cas d'indisponibilité d'un des cafés, il sera remplacé par un produit de la même gamme.

Yacopi

20,99 €
Availability: 8 In Stock
Frais et Désaltérant [Toutes méthodes]
Julio, A. Quiceno, Risalda - Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Tequendama

12,29 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
Juteux et Liquoreux [Méthodes douces]
Juan Chamorro, Risaralda, Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Fagua

9,99 €
Availability: 27 In Stock
Gourmand et fruité [toutes méthodes]
Valle del Cauca – Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Bachué

12,49 €
Availability: 18 In Stock
 "La mère de l'Humanité"
Généreux et épicé [toutes méthodes]
Rafael Valenzuela, Tolima – Colombie
Agriculture biologique non-certifiée 
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Uzaque

9,99 €
Availability: 11 In Stock
Intense et réconfortant [toutes méthodes]
Valle del Cauca - Colombie 
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Paraiso 720

20,99 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
Juteux et surprenant [Méthodes douces]
Diego Bermudez, Cauca - Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Quimbaya

15,69 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
Fruité et exotique [Méthodes douces]
Fam. Arias, Quindio - Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Zasca

12,69 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
Généreux et liquoreux [toutes méthodes]
Juan Chamorro, Risaralda, Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Xue

15,49 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
Floral et raffiné [Toutes méthodes]
Roberto Ramirez, Tolima, Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Guaïa - Extended fermentation - Lot de...

41,99 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
*Lot de compétition en édition très limitée*
Exceptionnel et complèxe [Toutes méthodes]
Paul K. Doyle, Santuario  Colombie
* Producteur #1 tasse de l’excellence 2019 *
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Bochica

11,99 €
Ajouter au panier
Availability: Out of stock
Généreux et sucré [Toutes méthodes]
Juan Chamorro, Risaralda, Colombie
Pour plus de détail sur ce produit : voir bas de page

Ce site utilise des cookies et vous donne le contrôle sur ceux que vous souhaitez activer