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"L'étoile du matin"
Gourmand et floral [toutes méthodes]
Valle del Cauca – Colombie
Gourmand et floral [toutes méthodes]
Valle del Cauca – Colombie
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DescriptionLa pulpe et l'eau utilisées lors du premier lavage fontl'objet d'un traitement biologique et sont utiliséescomme compost biologiqueProfil sensorielCe café Colombien a un bon équilibre entre sucrosité et acidité fruitée. Il se caractérise par une robe velours, des notes de chocolat au lait, fleur de café et noisette. C'est une tasse gourmande.Rendu en tasseTorréfaction claire Chocolat au lait Cassis Corps/intensité Acidulé Torréfaction Dark & stormy Chocolat au lait Fleur blanche Corps/intensité Acidulé OriginePays : ColombieRégion : Valle del CaucaSpécificitésEspèce : ArabicaVariété : Castillo - Caturra - ColombiaProcess : Récolté à la main, fermentation naturelle et lavé - 18h. Séché au soleil. Altitude : 1700 - 2000 mètres
CTD-FAG-D-G
Ficha técnica
- Profil sensoriel
- Rond et réconfortant
- Méthodes de préparation
- Cafetière italienne type moka
Cafetière à piston
Capsules à remplir soi-même
Filtre (éléctrique
Machine à grains / broyeur automatique
Percolateur espresso domestique - Filtre pressurisé
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Agriculture biologique non-certifiée
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