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Itzamna

"Dieu du ciel, de la nuit et du jour"
Ferme Buenos Aires, Cacahuatique – El Salvador

9,99 €

Description du café :

Quelques Mots
Cacahuatique est une région productrice de cacao depuis l'époque des Mayas. C'est une terre minérale située près du volcan San Miguel. Merci à Enzo qui nous partage son histoire et celle de sa famille !
    ⇓ Pour en savoir plus rendez-vous en bas de page.

Profil sensoriel

Ce café Bourbon Rouge du El Salvador se caractérise par un corps crémeux et soyeux. Il présente des notes de chocolat et de fruits rouges tels que cerise, framboise, mais aussi des notes de pêche.

C'est un café harmonieux, délicieux pour le matin comme tout au long de la journée.

Notes chocolatées

60%

Notes fruitées / florales

60%

Corps / intensité

40%

Notes acidulées

20%

À la rencontre de

Enzo Argueta

ancré dans son héritage de famille de Caféiculteurs


Tout a commencé en 1925, lorsque ses arrières grand-parents achètent la ferme de Buenos Aires, au nord de San Miguel. Ils y travailleront jusqu'à la guerre civile des années 1970.

Pendant la guerre, malgré les circonstances, Rigoberto (son grand père) fonda la première coopérative du pays.

Enzo lui vit à travers son héritage familiale qui porte avec beaucoup de fierté : "Je souhaite qu'on se rappelle de ce café comme celui de mon grand-père". Ainsi, il travaille à la valorisation perpétuelle de la ferme familiale et de ce café Bourbon Rouge en le valorisant par la vente notamment en circuit court.

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À la rencontre de

Enzo Argueta

ancré dans son héritage de famille de Caféiculteurs


Tout a commencé en 1925, lorsque ses arrières grand-parents achètent la ferme de Buenos Aires, au nord de San Miguel. Ils y travailleront jusqu'à la guerre civile des années 1970.

Pendant la guerre, malgré les circonstances, Rigoberto (son grand père) fonda la première coopérative du pays.

Enzo lui vit à travers son héritage familiale qui porte avec beaucoup de fierté : "Je souhaite qu'on se rappelle de ce café comme celui de mon grand-père". Ainsi, il travaille à la valorisation perpétuelle de la ferme familiale et de ce café Bourbon Rouge en le valorisant par la vente notamment en circuit court.