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Guaïa

"La Mère, La Femme"
Ferme Mikava, Risaralda - Colombie

23,99 €

Description du café :

Quelques mots
C'est avec émotion que nous vous proposons ce Geisha/Gesha Naturel de la Finca Mikava, gagnant de la prestigieuse «Cup of Excellence» 2019. Avec ces 92,71 points obtenus, ce café incroyable a explosé deux records, celui du plus haut score jamais obtenu en Colombie et celui du premier café Naturel à le remporter. C'est un réel honneur pour nous, merci à Juan-David de tout son aide pour faire de ce rêve une réalité !
    ⇓ Pour en savoir plus rendez-vous en bas de page.

Profil sensoriel

Ce Geisha Colombien Rarissime et exceptionnel se caractérise par des notes de bergamote, framboise, Orange confite, thé Oolong.

Ce café hors du commun vous surprendra par ces notes si délicates et inédites dans un café.

Notes chocolatées

20%

Notes fruitées / florales

85%

Corps / intensité

40%

Notes acidulées

20%

À la rencontre de

Paul Kevin Doyle

Caféiculteur depuis 2010


Paul possède deux fermes dans le département de Risaralda, une située près de la ville de Santuario à environ 2000m d’altitude puis l’autre à Marsella, 1750m. Il débuta dans le monde du café dans lesannées 80 en tant que barista. C’est après un voyage en Colombie qu’il décida de complètement changer de vie et démarrer l’aventure de producteur de café.

C’est avec beaucoup de passion et de patience que Paul et son fils Kevin continuent à pousser les limites de l’excellence du café de spécialité.

Image
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À la rencontre de

Paul Kevin Doyle

Caféiculteur depuis 2010


Paul possède deux fermes dans le département de Risaralda, une située près de la ville de Santuario à environ 2000m d’altitude puis l’autre à Marsella, 1750m. Il débuta dans le monde du café dans lesannées 80 en tant que barista. C’est après un voyage en Colombie qu’il décida de complètement changer de vie et démarrer l’aventure de producteur de café.

C’est avec beaucoup de passion et de patience que Paul et son fils Kevin continuent à pousser les limites de l’excellence du café de spécialité.